Comprender el comportamiento del consumidor al comprar comestibles en el nuevo próximo 2020

A diferencia de cualquier otro año en la historia reciente, 2020 ha visto el comportamiento del consumidor y, por extensión, el mercado minorista, se ha visto afectado significativamente. Las medidas de salud pública mundial en respuesta a la pandemia de COVID-19 afectaron rápida y dramáticamente no solo la capacidad de los consumidores para comprar en ubicaciones físicas, sino también su deseo de hacerlo. Las tiendas de comestibles, consideradas "negocios esenciales" y no sujetas a cierres a largo plazo, han sentido, no obstante, los efectos significativos de los cambios en los comportamientos, percepciones y expectativas de los consumidores en los minoristas.

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